Appuntamento a Specchia, nella sala conferenze di Palazzo Risolo, domenica
16 novembre, ore 17 con il dott. Alfredo Pagliaro autore del libro "Le
ricette del tuo Dna - come curarsi con l'alimentazione, edito da Editoriale
Giorgio Mondadori, con progetto grafico de Il Raggio Verde. Interverranno
Rocco Pagliara Sindaco di Specchia e Giorgio Biasco assessore comunale alla
Cultura. L’incontro con l’autore sarà moderato dalla giornalista Antonietta
Fulvio curatrice del progetto grafico del libro.

Da oltre trent'anni di alimentazione, Alfredo Pagliaro, leccese, è medico e
nutrizionista ed ha incentrato la propria ricerca scientifica sullo studio
delle cause che determinano l'insorgere di alcune patologie e la possibilità
di prevenire e curare attraverso l'utilizzo di alimenti sani e biologici.
Particolare attenzione, infatti, rivolge all'indagine sulle combinazioni
alimentari e su come gli alimenti, nel tempo, possono interferire nelle
trasformazioni del patrimonio genetico e il sistema immunitario.

Il suo libro va oltre la proposta gastronomica e guarda con estrema
attenzione all'utilizzo e abbinamento degli ingredienti che sono scelti in
relazione, alle caratteristiche chimiche e agli effetti benefici che
inducono nell'organismo.
La presentazione è patrocinata dal Comune di Specchia.
Ingresso libero.

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